トルティージャ
e0087225_1833528.jpg 友人の家へ夫婦でお呼ばれに行ってきた。彼等が結婚して新居へ入居する際に掃除だけ手伝ったのだが、落ち着いて人を呼べるようになったとの事でいそいそとお土産を持ってでかける。
 インテリアや音楽に強い友人の作る空間はスッキリとした中に暖かさを持って私たちを迎えてくれる。そして奥方のスペイン仕込みの料理とワイン。昼過ぎに行って日が暮れたら帰ろうと思っていたのだが、気が付いたら日付が変わっていた。
 面白かったのはウチでも良く作るトルティージャ。食べ慣れた味は茶色く色づけたタマネギが甘く、輪切りの唐辛子がピリッとした刺激的な味。しかし友人の奥方が作ったトルティージャはベーシックなジャガイモのプレーン味。思わずどちらが本式なのか聞いてしまったが、ウチの甘辛はカミさんのオリジナルなのだそう。ちょっとフライパンにこだわったプレーンなトルティージャは、やわらかなジャガイモがミルフィーユのように重なり、ふんわりと卵に包まれて形も味もとても美しかった。
 それにしても、4人でワイン4本はよく飲んだものである。
[PR]
by marshM | 2006-07-15 23:59 |
<< 車検終了 夏入道 >>